Het kiezen van een bruidstaart is voor veel stellen vaak de leukste (en lekkerste) taak bij het regelen van de bruiloft. Het kan echter een bedrieglijk lastige taak zijn. Bij het uitkiezen van de bruidstaart komt echter meer kijken dan alleen het bedenken van de smaak. Wat voor ontwerp hebben jullie bijvoorbeeld in gedachten, hoeveel lagen moet de bruidstaart hebben en bovenal: wat past binnen jullie budget? Om jullie op weg te helpen met het vinden van de perfecte bruidstaart staan hieronder enkele tips.

Denk na over je taartdesign

Hebben jullie een bepaald thema voor de bruiloft in gedachten? Probeer dit thema dan terug te laten komen in jullie bruidstaart. Het leukste is natuurlijk om je sfeer van bruiloft ook terug in de taart te laten komen. Ga je voor een chique taart of wil je een meer ongedwongen “home made” taart. Rond? Vierkant? Modern? Op mijn Pinterest board vind je mooie ideeën en kijk eens of een bepaalde stijl aanspreekt; fondant cake, met creme besmeerd, een naked cake of juist een hele simpele home baked taart. Probeer niet iets een op een na te maken, maar laat je kaartontwerper haar eigen creativiteit gebruiken aan de hand van de gegeven inspiratie. Zo kun je de stijlen mixen en er iets echts origineels van maken.

Wees eerlijk over je trouwbudget

Zoals je het beste ook je weddingplanner goed kunt informeren over jullie budget, is het ook belangrijk bij andere leveranciers. Hierbij geldt: hoe groter de taart en hoe ingewikkelder het ontwerp, des te hoger de prijs.  Het is echt belangrijk dat je je taartdesigner genoeg vertrouwt dat je ze je jullie echte budget vertelt. Echt! Er zijn veel manieren om blush roze pioenen en kant te vertalen naar een bruidstaart. Door je ontwerper je budget te vertellen kan ze ideeën aandragen die daadwerkelijk realistisch zijn. Als je met een krap budget zit, dan is een oversized statement suikerbloem of mooie kleurblokken misschien een beter alternatief dan bloemige waterval van handgemaakte suikerbloemen over de gehele hoogte van de taart. Wat natuurlijk veel meer arbeidsintensief is. 

De meeste bruidstaarten betaal je een prijs per persoon, gemiddeld zo rond de € 7,-. Als je deze prijs vermenigvuldigt met het aantal gasten op je bruiloft, heb je al een aardige inschatting van de kosten. Vaak is er een minimum van rond de 20 à 25 personen. Een gemiddelde indicatie is € 400,-.

Porties bepalen de grootte van de taart

Het aantal mensen dat je taart gaat serveren is belangrijker, dan het aantal lagen dat je denkt dat jullie taart zou moeten hebben. Als jullie aantal aan de lage kant is kun je het goed maken met dummy lagen.  Maar hou in gedachten houden dat deze niet gratis zijn. Ook dummy lagen zijn arbeidsintensief. En een 5 lagen taart op een bruiloft met 40 personen zal waarschijnlijk resulteren in een paar rare blikken.

Zorg dat jullie stijl een match is

Taartontwerpers hebben (net als weddingdesigners) ook verschillende stijlen! Als je op zoek bent naar een ombre taart met meerdere lagen, is de kans groot dat je niet moet gaan op zoek naar iemand die nog steeds gebruik maakt van pilaren en trappen (yikes, beetje erg old fashion).

Hetzelfde geldt voor botercrème vs fondant, sommige ontwerpers werken graag met beide, maar je bent veel beter af als je iemand vindt die werkt met het gewenste product voor jullie taart.

Denk na over de cakevulling en topping

Als je een zoetekauw bent zoals ik en een waardering hebt voor creatief snoepgoed, dan is het kiezen van jullie bruidstaart waarschijnlijk een van jullie favoriete deel van de huwelijksplanning. Gaan jullie namelijk voor een klassieke cakevulling met vanillesmaak of toch voor een speciale vulling?  Een taart moet er niet alleen mooi uitzien, maar vooral ook lekker smaken. En dat kan absoluut. Weg met de droge taarten, maar ga voor een heerlijke vulling. Een taart kan verschillende vullingen en smaken bevatten.

Boek een taartproefsessie

Meestal is het erg moeilijk om daarin een keuze te maken of om te bedenken wat je er in zou willen. Heb je moeite met kiezen? Ik adviseer eerst een proefsessie te boeken. Bij het kiezen van de smaak voor jullie taart is het belangrijk dat deze is geproefd voordat er wordt besteld. Het kan namelijk voorkomen dat de smaak waar jullie voor willen kiezen, toch niet is zoals jullie hadden gehoopt. Door alle beschikbare smaken alvast voor te proeven, komen jullie misschien wel op een heel ander idee. Proeven, proeven, proeven! Is ook nog eens leuk om te doen! Je moet van tevoren wel even een afspraak maken. Yes, the fun part! Denk dan ook eens out of the box. Bijvoorbeeld carrotcake! Een klassieke, Amerikaanse taart met kaneel, witte chocolade en zoete icing. Of een zomerse frisse taart met fruitige smaken. Citroen bijvoorbeeld. Wat dacht je van een vulling met citroenbotercrème, cake besprenkeld met limoncello en verse lemoncurd? Yum! 

Bespreek je visie met de cakedesigner

Zodra jullie een geschikte bakkerij hebben gevonden en hiermee een afspraak hebben gemaakt, is het belangrijk om na afloop van deze ontmoeting een helder beeld te hebben van de door jullie bestelde taart. Uit hoeveel lagen bestaat de taart, welke kleuren en versieringen zullen er worden gebruikt en voor welke smaak kiezen jullie?

Of ga voor een sweettable

Zijn er meerdere smaken die jullie wel erg lekker vinden? Of wil je de gasten wat keuze geven? Dan kun je de verschillende lagen van de bruidstaart ook in verschillende smaken laten maken. Zo is er van alles wat en kunnen de gasten zelf kiezen welke smaak ze nemen. Een taartentafel kun je prachtig stylen en jullie gasten zullen het helemaal te gek vinden! Hebben jullie niet zo een zin in een taart op jullie bruiloft of willen jullie gewoon iets extra’s? Kies dan voor overheerlijke cupcakes of cakepops. Cupcakes en cakepops zijn er in allerlei soorten, smaken en kleuren en kan een optie zijn als je een wat kleiner budget hebt.

Jullie droomtaart bestellen

Jullie hebben de perfecte taart gevonden en nu is het tijd om hem te gaan bestellen. Bij het bestellen van de taart moeten jullie wel rekening houden met een levertijd die kan variëren van 3 tot soms wel 6 maanden! En jullie moeten natuurlijk nog samen bepalen wanneer jullie de taart willen serveren. Doe je dat als toetje bij het diner of direct na de ceremonie? De keuze van het serveren kan belangrijk zijn bij het kiezen van de smaak, want een minder machtige taart is na het diner vaak een betere keuze dan een machtige taart. Let daar dus goed op en denk er voor het bestellen van de taart goed over na!

In mijn team van leveranciers zitten ook geweldige cakedesigners die echt overheerlijke kunstwerken. Echte aanraders! Het leuke is dat als weddingplanner (of eigenlijk weddingdesigner) als geen ander weet jullie thema en stijl door te voeren van kaart tot, ja ja, die heerlijke taart. Mijn specialisme! Het wedding design naar alle verschillende partijen communiceren op een dergelijke wijze dat de visie correct en tot in detail wordt uitgevoerd zoals vooraf bedacht. Dus wil je een verfijnd thema voor jullie uitgewerkt hebben en de leukste, lekkerste adresjes, neem dan contact op.

Headerfoto: Wildcalligraphy

Meer leuke blogs over bruiloft 

• Trend: Grote ballonnen slingers
• Neon lichtletters bruiloft: modern en veelzijdig!
• De brushstroke feather cakes

---

WIL JE DE TIPS BEWAREN? PIN VOOR LATER.